“Uma transição para dietas com menor consumo de carne e baseadas em alimentos de origem vegetal é importante para responder a desafios globais de sustentabilidade e saúde na alimentação. ” Depois de uma breve pausa de Verão, o Blogue ATS está de volta com um post sobre alimentação sustentável. A equipa do projeto SUSTAINMEALS explica-lhe como pode medir a ‘pegada ecológica’ dos alimentos que consome e como avaliar o seu potencial de mudança através de um conjunto de calculadoras acessíveis a qualquer cidadão.