O objetivo deste texto é desvendar as ligações e as trajetórias urbanas e rurais ao longo do tempo através do poder evocativo dos alimentos e das memórias de um grupo de consumidores residentes em espaço urbano. Este exercício mnésico pretende mostrar como, através das memórias alimentares, podemos contribuir de certa forma para ajudar â conceptualízar a divisão rural-urbano ou campo-cidade, respeitando as suas diferenças, mas propondo uma perspetiva relacional destas categorias, que estão sempre em devir e em construção. O material empírico baseia-se em trinta entrevistas com os consumidores da cidade de Lisboa.
Menu
