Tiago Saraiva trabalha atualmente com as ligações históricas entre a ciência, a comida e a política. Misturando abordagens da história da ciência, história da tecnologia e história ambiental, sigo a circulação transnacional de laranjas californianas de e para o Brasil, Palestina, Argélia e África do Sul. Tenho interesse em saber quais são as viagens associadas às laranjas tecnocientíficas californianas, como práticas de clonagem, vírus, cooperativas de produtores e relações de trabalho racializadas. No meu novo manuscrito do livro, “Cloning Democracy” (Democracia Clonante), eu lidei intensamente com laranjas para afirmar a importância da Califórnia na reconstrução do Sul Global na primeira metade do século XX.

Professor assistente no Departamento de História da Drexel University desde o outono de 2012. Antes disso, foi investigador do Instituto de Ciências Sociais (ICS) da Universidade de Lisboa durante sete anos e professor visitante na Universidade de Drexel. UCLA (2007/2008 e 2011) e UC Berkeley (2011/2012). Leccionei vários cursos de graduação e pós-graduação em história da ciência, história da tecnologia, história ambiental, história global e história do fascismo. A minha espeliazação inclui história de commodities e teorias em estudos de ciência e tecnologia (STS).