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Blogue ATS | A venda de produtos alimentares de origem rural em lojas especializadas de Aveiro, Lisboa e Porto

Venha conhecer alguns resultados do projeto STRINGS no último post do Blogue ATS, ‘A venda de produtos alimentares de origem rural em lojas especializadas de Aveiro, Lisboa e Porto‘! Os autores apresentam-nos alguns resultados de um inquérito que visou caracterizar e construir uma tipologia desta oferta retalhista nestas cidades, em termos dos seus produtos e clientes principais. A análise é realizada “no quadro do projeto STRINGS, apresentado num texto anterior deste blogue, designadamente no que respeita às potenciais oportunidades que estas transformações”, que abrangem toda a cadeia de produção e consumo no domínio alimentar , terão “para a criação e reativação de ligações entre o rural e o urbano, e os seus possíveis efeitos sobre o desenvolvimento rural.”

O projeto STRINGS reúne “sociólogos, geógrafos e economistas da Universidade de Aveiro, da Universidade de Lisboa (ICS e IGOT) e da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro”.  Os autores que nos apresentam estes resultados são Alexandre Silva (membro da equipa do STRINGS e investigador convidado no projeto SafeConsume-Horizonte 2020), e as Investigadoras Principais do projeto, Elisabete Figueiredo (Universidade de Aveiro), e Mónica Truninger (ICS-ULisboa/Observa).