publicações
Tipo de Publicação: Capítulo de Livro
Truninger, M., Sobral, J. M., (2011). Contested food authenticities: a review of consumers’ perspectives. In: Beatriz Oliveira, Isabel Mafra, Joana S. Amaral, Current Topics on Food Authentication, pp. 1-22. Research Signpost/Transworld Research Network.
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